林農園でいただいた、おみやげのサツマイモを使って
大学芋っぽいなにかを作りました。
これがおみやげ。
形もでっかいのから小ぶりのものまで様々。
断面を切ったとき、少し粘り気がある？ように感じました。
芋も色々ありますからね。どんな芋かしっかり聞いておけばよかった（汗）
サラダ油で芋を揚げ、そこに砂糖、酒少々、水を加えて再度揚げます。
トッピングには白ゴマを加え…
オリジナル大学芋風ななにかができあがりました。
学生のときは何度か作ってましたが、ひっさしぶりに作ったなぁ（汗）
一口食べてみると、他の芋と違って甘みを強く感じられました。
これはしばらくおかずやおやつとして食べられそうです！
